①ナチュラルミネラルウォーター（Nａｔｕｒｌｉｃｈｅｓ Ｍｉｎｅｒａｌwａｓｓｅｒ）
１．地下水（地中深いところに溜まっている）でありボーリングによってくみ上げられてすぐにボトリングされる水。
２．溶け込んでいる成分が一定している水。
３．成分がヨーロッパのミネラルウォーターの含有基準に合っている水。
②ナチュラルハイルウォーター（Ｎａｔｕｒｌｉｃｈｅｓ Heilwａｓｓｅｒ）
①と②は同様で、何らかの効用が認められている水。
③クヴェレウォーター（Ｑｕｅｌｌwａｓｓｅｒ）
泉から湧き出した水をその場所でボトリングした水。
④タッフェルウォーター（Ｔａｆｅｌwａｓｓｅｒ）
人工的に飲料水の基準にあった配合がなされた作られた飲料水。
⑤ライトウングウォーター（Leitungswasser)
水道水（主水源は６０％地下水２０％河川や湖１０％泉）
こんな風に分けられます。
ここで、日本の感覚と違うところは、①②③のお水に関しては、全くろ過沈殿加熱といったような殺菌行程がない！
ということです。
まあ、本来私達が考える美味しいミネラルウォーターは、湧き出てきた水をそのまま生で詰める、
そんな感覚もなきにしもあらずですが、じゃあ、どうやってこの水の成分を保っていけているんでしょうね？ |
